KAWA ZIARNISTA Robusta Indie Cherry AA 100g

Kawa Robusta Indie Cherry to jedna z najlepszych i najbardziej rozpoznawalnych kaw z gatunku Robusta o bardzo wysokiej klasie ziaren AA. Oznaczenie to jest gwarancją smaku starannie wyselekcjonowanych ziaren o regularnym kształcie i ponadprzeciętnej wielkości. Zawarte w nich olejki eteryczne w naparze oddają to, co najlepsze.

Robusta Indie Cherry AA ma intensywny lekko pikantny smak z wyczuwalnymi nutami ziół. Jej niska kwaskowość bardzo dobrze wkomponowuje się w smak ostrzejszych tonów. Robusta rośnie na niższych wysokościach niż Arabica, dalej oferując bogaty smak. Na zaparzonej z jej ziaren kawie tworzy się wysoka, gęsta pianka. Posiada wysoką zawartość kofeiny.

POCHODZENIE:

KRAJ: Indie

REGION: Sakleshpu i Coorg w stanie Karnataka

WYSOKOŚĆ UPRAW: 400 - 600 m n.p.m.

CECHY ZIARNA:

GATUNEK: 100% Robusta

ODMIANA: Robusta Peridinia

JAKOŚĆ ZIAREN: AA (bardzo dobra)

OKRES ZBIORÓW: styczeń - marzec

METODA POZYSKIWANIA: na sucho

PROFIL SENSORYCZNY:

SŁODYCZ: niska

GORYCZ: dość intensywna

KWASKOWOŚĆ: niska

NUTY: ziołowe , ziemne 

INTENSYWNOŚĆ: wysoka

BODY (CIELISTOŚĆ): średnie   

PROFIL PALENIA:

 Stopień wypalenia: średni (tzw: amerykański)

Palona metodą rzemieślniczą przez czterech bardzo doświadczonych Roasterów.