KAWA ZIARNISTA Brazylia Santos 100g
Opis
Główne nuty smakowe kawy BRAZYLIA SANTOS to czekolada i orzech, po ostudzeniu wyłania się aromat marcepanu. Swój słodki aromat zawdzięcza suszeniu ziaren w pełnym słońcu. Starannie wyselekcjonowane, po czym średnio wypalone ziarna Brazylii Santos mają stosunkowo niską kwasowość i delikatną gorycz - jej smak to klasyk znany na całym świecie, dlatego warto od niej zacząć eksplorację świata smaków i aromatów. Wyjątkowo duże ziarna- Scr. 17/18 , czyli około 6-7mm to gwarancja luksusowej jakości. Pozyskiwane metodą na sucho (suszone gdy znajdują się jeszcze w owocu).
POCHODZENIE:
KRAJ: Brazylia
REGION: Santos, Mogiana, Sul de Minas, Cerrado
WYSOKOŚĆ UPRAW: 700 - 1350 m n.p.m.
CECHY ZIARNA:
GATUNEK: 100% Arabika
ODMIANA: Bourbon / Typica / Caturra
WIELKOŚĆ: scr. 17/18 (ok. 6-7mm)
OKRES ZBIORÓW: maj -sierpień
METODA POZYSKIWANIA: na sucho
PROFIL SENSORYCZNY:
SŁODYCZ: średnia
GORYCZ: delikatna
KWASKOWOŚĆ: delikatna
NUTY: orzechowo - czekoladowe
INTENSYWNOŚĆ: średnia
BODY (CIELISTOŚĆ): średnie
PROFIL PALENIA:
Stopień wypalenia: średni (tzw: amerykański)
Palona metodą rzemieślniczą przez czterech bardzo doświadczonych Roasterów
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.